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［〆の一杯］倍煎舎《特典有り》［投稿日：2017年01月25日　|　取材店舗：すすきの・倍煎舎］

「倍煎舎」の動画はコチラ

「すきパラnet」特典

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半熟味玉1個サービス

※1名様より。他券併用不可。

こっさりスープに浮かぶ具材は柔らかチャーシューに半熟の味玉、穂先メンマなどこだわっていていずれもクオリティが高い。

中太

ちぢれ麺

こっさり

鶏白湯･豚骨白湯

2016年秋に元祖さっぽろラーメン横丁にオープンしたばかりの味噌ラーメン専門店。
オススメは「香煎味噌らーめん」だ。
スープのベースは鶏白湯と豚骨白湯が半々の割合で、肝となる味噌は白味噌合わせの熟成味噌のマッタリとした味わい。
さらに炒めた玉葱の甘みと肉汁、焦がしにんにくの深みが合わさり、コクとキレが生まれる。
麺は歯ごたえがいい中太の黄色いプリシコのちぢれ麺だ。
穂先メンマやチャーシューなど、具材にもこだわった一杯である。

写真は香煎味噌らーめん（800円）