▲クリックすると画像が切り替わります。

飲みの〆にピッタリな超あっさりラーメン

和食の料理人だった店主がきりもりする店で、随所に日本料理の手法が取り入れられたラーメンが味わえる。一番人気は「超すっきり塩」。スープの基本は鶏ガラをベースにゲンコツ、煮干や昆布などを絶妙なブレンドで調合した和風出汁で、使用する塩も絶妙なブレンドでじっくりと旨みを引き出している。トロトロな食感のチャーシューや旬の野菜、とろろ昆布といったトッピングで、見た目でも楽しめる一杯なのだ。

[ 2016.11.28 17:13:17 ]

※詳しくは各店舗へお問い合わせ下さい