編集ﾆｭｰｽ
2016-12-26 21:36:44 更新
［〆の一杯］味の来々軒 総本店《特典有り》「味の来々軒 総本店」の動画はコチラ 「すきパラnet」特典 《この画面をご提示ください》
100円割引 ※1名様より。他券併用不可。
旨味が凝縮されたスープとじっくり熟成した麺、大きくてとろける旨さのチャーシューが三味一体となった絶妙な味わいだ。 中太 ちぢれ麺 あっさり 豚骨･清湯 「元祖札幌ラーメン横丁」の前身「公楽ラーメン名店街」の時代からの老舗店で、観光客から人気の「味噌ラーメン」は、老舗ならではの味わい深い一杯だ。
豚骨や野菜のコクや油が加わったスープにシャキシャキしたもやしと、ほのかに甘みがある味噌がベストマッチ。
さらに、自慢の大きなチャーシューが見た目も楽しませてくれる。
また、昔ながらの味を守り続けてきた「正油ラーメン」は地元の常連客からは根強い人気を誇っている。 写真は 味噌ラーメン（800円）
2016-12-09 18:52:59 更新
［〆の一杯］札幌ラーメン熊吉 ラーメン横丁本店《特典有り》「札幌ラーメン熊吉 ラーメン横丁本店」の動画はコチラ 「すきパラnet」特典 《この画面をご提示ください》
100円割引 ※1名様より。他券併用不可。
スープは24時間炊いていて旨味を逃がさない様に心がけている。あっさりの中にもコクがあり、白湯の様な感覚。 中太 ちぢれ麺 あっさり 豚骨･鶏･昆布･野菜 製麺所直営のラーメン店。
スープは豚骨と鶏ガラのＷスープに昆布と野菜を加え、長い時間と手間をかけて作っている。
麺はプリッとコシのある二段熟成のたまご麺で、スープとの相性は抜群。
また、オリジナルキャラクターが描かれた海苔が可愛らしい。
味噌・醤油・塩味以外にも、動物系タンパク質を使わず、季節野菜がたっぷり入った「進化系ベジそば」や、〆の一杯にピッタリな「網走しじみ塩ラーメン」といった個性豊かなラーメンも人気だ。 写真は バターコーンラーメン（850円）
2016-12-09 18:51:29 更新
［〆の一杯］麺処 白樺山荘 札幌ラーメン横丁店《特典有り》「麺処 白樺山荘 札幌ラーメン横丁店」の動画はコチラ 「すきパラnet」特典 《この画面をご提示ください》
100円割引 ※1名様より。他券併用不可。
辛さは自家製の「辛味ジャン」の量で調整でき、「ピリ辛･中辛･激辛」の3段階から選べる。辛さと旨さの両方が同居した一杯だ。 中太 ちぢれ麺 こっさり 豚骨･野菜 真駒内の本店をはじめ、7店舗で展開しており、地元民や観光客からも広く愛される札幌ラーメン屈指の有名店。
看板メニューは「味噌ラーメン」だ。
スープは豚骨と昆布をメインに野菜の甘さも生かしたベースに白麹味噌と白味噌をブレンドした味噌、ゴマ油、オイスターソース、にんにくなどを合わせたものを使っている。
素材を厳選したのはもちろんだが、何よりも大事なのは絶妙な「さじ加減」で、試行錯誤の末に生み出した極上の一杯だ。 写真は 味噌ラーメン（750円）
2016-12-09 18:48:26 更新
［〆の一杯］札幌の味 喜龍《特典有り》「札幌の味 喜龍」の動画はコチラ 「すきパラnet」特典 《この画面をご提示ください》
100円割引 ※1名様より。他券併用不可。
肉と野菜を味噌で練り込んだちょっとピリ辛でコクがありつつ、後味はあっさりしている。テレビの昼の帯番組でも紹介された一杯。 中太 ちぢれ麺 あっさり 鶏ガラ 「本物のさっぽろラーメン」を味わってもらうため、豚骨・鶏・野菜がベースのスープを24時間かけて煮込むほど、こだわりを持つ。
一番人気は長い年月をかけて完成させた「特製肉みそラーメン」である。
常連客から支持を受けるこのラーメンは味噌だれで炒めたボリューム満点の野菜から溢れる優しいコクが印象に残る逸品。
職人気質の店主の腕は勿論だが、元気で話好きなママのキャラクターは「元祖札幌ラーメン横丁」の名物とも言える。 写真は 特製肉みそラーメン（900円）
2016-12-09 18:45:03 更新
［〆の一杯］特一富屋《特典有り》「特一富屋」の動画はコチラ 「すきパラnet」特典 《この画面をご提示ください》
100円割引 ※1名様より。他券併用不可。
豚骨とサバ節の独特の旨みがあるスープの旭川の醤油ラーメン。中細の低加水麺で心地いい歯切れの良さを持ち、上質なのど越しだ。 中細 ストレート あっさり 豚骨･サバ節 「元祖札幌ラーメン横丁」で旭川ラーメンの伝統を守り抜く一軒。
常連客の9割が注文する「醤油らーめん」は、豚骨をメインにウルメ節やサバ節などの魚出汁の風味がバランス良くきいたまろやかなスープと、旭川ラーメンの特徴の自家製魚系焦がしラードが味の決め手になっていて独特な魚介の後味と香ばしさが同時に楽しめるのだ。
旭川の老舗製麺所の中細麺が、スープと見事に調和している。
肉の旨みが溢れ出すジューシーなチャーシューも人気だ。 写真は 醤油らーめん（800円）
2016-12-09 18:40:36 更新
［〆の一杯］ドラムカンスープ。天鳳《特典有り》「ドラムカンスープ 天鳳」の動画はコチラ 「すきパラnet」特典 《この画面をご提示ください》
100円割引 ※1名様より。他券併用不可。
チャーシューの煮汁を加えて旨みを引き出した特製正油ダレと、こだわりの豚骨スープで後味がすっきり薫る一杯。 中太 ちぢれ麺 こっさり 豚骨 創業は昭和49年。
ドラム缶サイズの鍋で毎朝一気に仕込んだ濃厚な豚骨スープは、作り足しが一切ないので臭みが無く、豚骨が苦手という人にも食べやすい。
常連客から根強い人気を誇り、ファンの間では「元祖こっさり系」とも呼ばれる看板メニューの「正油ラーメン」の他、創業当時から変わらぬ昔ながらの味の「みそラーメン」、女性客から一番人気で特製味噌ダレに豆板醤や2種の唐辛子をブレンドした「辛みそラーメン」なども人気である 写真は 正油ラーメン（750円）
2016-12-09 18:38:37 更新
［〆の一杯］味の華龍《特典有り》「味の華龍」の動画はコチラ 「すきパラnet」特典 《この画面をご提示ください》
100円割引 ※1名様より。他券併用不可。
豚骨と野菜でコクを出し、鶏ガラであっさりと仕上げた優しいスープ。バターの香りが食欲を一層誘い、コーンとの相性抜群だ。 中太 ちぢれ麺 あっさり 豚骨･鶏ガラ･野菜 創業は昭和40年という老舗店で、「元祖さっぽろラーメン横丁」では始まって以来ずっと営業している。
スープは豚骨と鶏ガラ、10種類以上の野菜を使用し時間をかけて旨味エキスを抽出させて毎日丹念に煮込んでいる。
この熟練の技が込められたスープで味噌・醤油・塩のどの味もあっさりとした一杯を味わうことができる。
麺は中太のちぢれ麺でじっくり熟成させたコシのあるもっちりとした食感により、正統派の札幌ラーメンが楽しめるのだ。 写真は コーンバターラーメン（1,000円）
2016-12-09 18:20:21 更新
［〆の一杯］元祖鮭ぶしらーめん 一蔵 ラーメン横丁店《特典有り》「元祖鮭ぶしらーめん 一蔵」の動画はコチラ 《この画面をご提示ください》
100円割引 ※1名様より。他券併用不可。
香り高い鮭節の風味を活かすため、白醤油を使用しており、スープの色は透き通っている。正に〆にピッタリの身体に優しい一杯だ。 中太 ちぢれ麺 あっさり 豚骨･鶏ガラ･野菜･鮭節 本店は旭川。
北海道を代表する魚である「鮭」のだしに着目し、節加工技術が進んだ鹿児島県枕崎市の節加工場に製作を依頼した鮭節を使用している。
鮭節をベースに、豚骨・鶏ガラ・野菜の旨みを絶妙なバランスで煮出したオリジナルのスープは、最初はアッサリながらいつしかコクを感じていく、上品なラーメンが味わえるのだ。
自家製の麺は中細でちぢれた低加水タイプ。
独特なコシと風味が特徴で、味わい深いスープとの相性は抜群だ。 写真は 鮭ぶし正油らーめん（800円）
2016-12-09 18:14:23 更新
［〆の一杯］麺屋 雪風 すすきの本店「麺屋 雪風 すすきの本店 」の動画はコチラ 道産食材で作られたスープは、塩分は程よくまろやかな喉越しで、飲み干してしまいたくなるほど。飲みの〆にもピッタリだ。 中太 ちぢれ麺 こってり 豚骨･鶏白湯･煮干･鮪節 オープン以来、地元･観光問わず行列が絶えない人気を誇る。
看板の一杯は「濃厚味噌らーめん」だ。
スープのベースは道産豚骨と鶏白湯の動物系と、煮干と鮪節の魚介系で仕上げたダブルスープ。三種類の味噌を使用し、焦がし油で香り付けをしていてクセになるこってり味に仕上げている。
麺は中太ちぢれの玉子麺で、濃厚なスープとの絡みは抜群。
具は大きな柔らかいチャーシューと味玉、シャキシャキのネギにキクラゲとボリューミーな一杯だ。 写真は 濃厚味噌らーめん（800円）
2016-12-09 18:14:09 更新
［〆の一杯］麺屋すずらん《特典有り》「麺屋すずらん」の動画はコチラ 「すきパラnet」特典 《この画面をご提示ください》
100円トッピング1品無料
（燻製玉子･のり･メンマ･ネギ） ※1名様より。他券併用不可。※初回来店時のみ
黄金色をした透明感があるスープは、さっぱりの後に魚介の旨味を感じられる。麺はあっさりスープにピッタリな中細のストレート。 中太 ストレート あっさり 鶏ガラ･和風だし 南5条の西4と西5丁目の間にある路面店で、開店前から行列が出来るほどの人気店だ。
オススメは「鶏出汁のしおらーめん」。
澄んだスープは道産地鶏の鶏ガラと魚介系の和風出汁がベースとなっていて、あっさりとした口当たりながらも奥深い味わいだ。
具は低温調理でしっとりとした食感が楽しめる鶏胸のチャーシューや、自家製燻製玉子に細竹メンマなどがバランスよく綺麗に配置され、見た目からも惚れ惚れする一杯となっている。 写真は 鶏出汁のしおらーめん（780円）
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