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塩分は程よくまろやかな喉越し、飲み干してしまいたくなる一杯

オープン以来、地元・観光問わず行列が絶えない人気を誇る。看板の一杯は「濃厚味噌らーめん」だ。スープのベースは道産豚骨と鶏白湯の動物系と、煮干と鮪節の魚介系で仕上げたダブルスープ。三種類の味噌を使用し、焦がし油で香り付けをしていてクセになるこってり味に仕上げている。麺は中太ちぢれの玉子麺で、濃厚なスープとの絡みは抜群。具は大きな柔らかいチャーシューと味玉、シャキシャキのネギにキクラゲとボリューミーな一杯だ。

[ 2016.11.28 17:13:06 ]

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