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[〆の一杯]倍煎舎《特典有り》 [投稿日:2017年01月25日 | 取材店舗:すすきの・倍煎舎 ]

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「すきパラnet」特典

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半熟味玉1個サービス

※1名様より。他券併用不可。

こっさりスープに浮かぶ具材は柔らかチャーシューに半熟の味玉、穂先メンマなどこだわっていていずれもクオリティが高い。

中太

ちぢれ麺

こっさり

鶏白湯・豚骨白湯

 

2016年秋に元祖さっぽろラーメン横丁にオープンしたばかりの味噌ラーメン専門店。
オススメは「香煎味噌らーめん」だ。
スープのベースは鶏白湯と豚骨白湯が半々の割合で、肝となる味噌は白味噌合わせの熟成味噌のマッタリとした味わい。
さらに炒めた玉葱の甘みと肉汁、焦がしにんにくの深みが合わさり、コクとキレが生まれる。
麺は歯ごたえがいい中太の黄色いプリシコのちぢれ麺だ。
穂先メンマやチャーシューなど、具材にもこだわった一杯である。

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写真は 香煎味噌らーめん(800円)

 

倍煎舎

住所:札幌市中央区南5条西3丁目 元祖さっぽろラーメン横丁

TEL:011-206-7113

営業時間:11時~15時、17時~翌3時、日曜11時~24時

予算目安:800円

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